Proyectos realizados
		•Desarrollo de biosensores para la detección de patógenos (Salmonella sp. y Cronobacter sakazakki) basados en técnicas moleculares e inmunoquímicas (PATSENS) •Desarrollo de un metodo miniaturizado para la deteccion de Escherichia coli en alimentos (ECOLI) •Desarrollo de una técnica molecular basada en RT-PCR para la detección de células viables de Legionella spp y L. pneumophila •Aplicación de herramientas de biología molecular (PCR-RT) para la detección de gluten y proteínas lácteas con mayor sensibilidad que las técnicas de ELISA. •Colaboración con una entidad privada para el desarrollo de un pienso libre de ingredientes transgénicos •Desarrollo de un software para la elaboración y mantenimiento autogestionado de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en el APPCC, y su puesta a disposición de los usuarios en un modelo SaaS (Software as a Service) para garantizar la universalidad del acceso a la aplicación.

Líneas estratégicas 

Nuestro principal objetivo es colaborar con la industria alimentaria con el fin de mejorar sus procesos tecnológicos y su gestión en seguridad alimentaria, y en consecuencia optimizar la eficiencia de su empresa.
 
Para alcanzar este objetivo, trabajamos en nuevas líneas de investigación para innovar en nuestro laboratorio y en servicios a nuestros clientes:

•Desarrollo de nuevos procedimientos microbiológicos basados en tecnicas “rápidas”: PCR-RT, nanoparticulas, microesferas inmunomagnéticas,…

•Ampliar la oferta analítica del laboratorio adaptándonos a las exigencias legales, así como a las necesidades de nuestros clientes: análisis de histamina, detección de OGMs, gluten, identificación de especies,…

•Optimización de los métodos de ensayo para aumentar su eficacia en términos de rapidez, fiabilidad, y coste.